| Жир, % |
42 |
| Волога, макс. % |
4 |
| Індекс розчинності, макс. мл |
0,2 |
| Tитрована кислотність, макс. % |
0,18 |
| Загальне бактеріальне забруднення, /г, мaкс. |
50,000 |
| Коліформи |
відсутні в 0.1г |
| Сальмонелла в 25 г |
відсутня в 25г |
| Смак і запах |
Притаманні пастеризованим вершкам, без сторонніх присмаків та запахів. |
| Консистенція |
Дрібний сухий порошок. Допускаються згустки, які легко розсипаються при механічному впливі. |
| Колір |
Білий з кремовим відтінком. |
| Упаковка |
Паперові 4-слойні крафт-мішки, з поліетиленовим мішком-вкладишем, запаяним з відсосом повітря чи завязаним вузлом "гусина шийка", вага – 25 кг (нетто). Маркування мішків: назва підриємства виготовлювача, адреса, телефон, коротка характеристика |
| Мінімальна партія |
25 тон в 40-футовому контейнері, 16 тон в 20-футовому контейнері. |
| Застосування |
Виробництво харчових продуктів. |
