| Жир, % |
0.9 |
| Волога, макс. % |
4.0 – 5.0 |
| Tитрована кислотність, макс. % |
0.18 |
| Білок, мін. % |
75.0 – 78.0 |
| Підгорілі частки, макс. |
Disc А (7.5mg)/В (15.0mg) |
| Бактерії групи кишкової палички |
відсутні в 0.1г |
| Патогенні мікроорганізми, в тому числі сальмонелли |
відсутні в 25 г |
| Загальне бактеріальне забруднення, /г, мaкс. |
80,000 |
| Смак і запах |
Злегка солодкуватий, з вираженим смаком пастеризованого сухого знежиреного молока, без сторонніх присмаків та запахів. |
| Консистенція |
Однорідний сухий порошок, без щільних згустків. У відновленому стані – однорідна рідина з незначним осадом. |
| Колір |
Білий з світлокремовим відтінком, однорідний по всій масе. У відновленому стані – білий. |
| Упаковка |
Паперові 4-слойні крафт-мішки, з поліетиленовим мішком-вкладишем, запаяним з відсосом повітря чи завязаним вузлом "гусина шийка", вага – 25 кг (нетто). Маркування мішків: назва підриємства виготовлювача, адреса, телефон, коротка характеристика |
| Мінімальна партія |
25 тон в 40-футовому контейнері, 16 тон в 20-футовому контейнері. |
| Застосування |
Інгредієнт в продуктах дитячого харчування, заморожених десертах, кремах, соусах, майонезах, м’ясній та рибній продукції, макаронній і хлебобулочній продукції. |
| Зберігання |
При t від 1°C до 20°C і відносній вологості 85% не більше 8 місяців. |
