| Лактоза, % |
95.0 – 98.0 |
| Волога, макс. % |
0.7 – 1.2 |
| Tитрована кислотність, макс. % |
0.09 – 0.126 |
| Підгорілі частки, макс. |
Disc А (7.5mg)/В (15.0mg) |
| Патогенні мікроорганізми, в тому числі сальмонелли |
відсутні в 25 г |
| Зола, % |
0.7 – 1.0 |
| Смак і запах |
Злегка солодкуватий, без сторонніх присмаків та запахів. |
| Консистенція |
Сипучий кристалічний порошок |
| Колір |
Від білого до злегка кремового |
| Упаковка |
Паперові 4-слойні крафт-мішки, з поліетиленовим мішком-вкладишем, запаяним з відсосом повітря чи завязаним вузлом "гусина шийка", вага – 25 кг (нетто). Маркування мішків: назва підриємства виготовлювача, адреса, телефон, коротка характеристика |
| Мінімальна партія |
25 тон в 40-футовому контейнері, 16 тон в 20-футовому контейнері. |
| Застосування |
Виготовлення харчових продуктів, кондитерських виробів |
| Зберігання |
при t не вище 20°C та відносній вологості повітря 85% не більше 6 місяцев |
