| Жир, % |
25.0 – 26.0 |
| Волога, макс. % |
4.5 |
| Tитрована кислотність, макс. % |
0.15 |
| Сальмонелла в 25 г |
|
| Індекс розчинності, макс. мл |
0.3 |
| Загальне бактеріальне забруднення, /г, мaкс. |
100,000 |
| Коліформи |
|
| Смак і запах |
Властиві свіжому пастеризованому знежиреному молоку без сторонніх присмаків і запахів |
| Консистенція |
Дрібний сухий порошок або порошок, що складається з агломерованих частинок сухого молока. |
| Колір |
Білий з легким кремовим відтінком. |
| Упаковка |
Паперові 4-слойні крафт-мішки, з поліетиленовим мішком-вкладишем, запаяним з відсосом повітря чи завязаним вузлом "гусина шийка", вага – 25 кг (нетто). Маркування мішків: назва підриємства виробника, адреса, телефон, коротка характеристика, |
| Мінімальна партія |
25 тон в 40-футовому контейнері, 16 тон в 20-футовому контейнері. |
| Застосування |
Виробництво молочнихх продуктів, кондитерських виробів, вафель, шоколада. |
| Білок, мін. % |
25.0 – 26.0 |
| Підгорілі частки, макс. |
Disc А (7.5mg)/В (15.0mg) |
