Сир твердий "Норвезький" – це старий елітний норвезький сир технологія якого була повністю забута. В Норвегії він називається "Jarlsberg". Цей сир знову відкрили тільки в середині 90-х років ХХ століття. Сьогодні він надзвичайно популярний, велика його частина експортується за кордон. Сир має добре виражений сирний, солодкуватий, злегка пряний смак та запах. Ідеально підійде до святкового столу в поєднанні з вишуканими червоними винами.