| Жир, % |
42 |
| Влага, макс. % |
4 |
| Индекс растворимости, макс. мл |
0,2 |
| Tитрованная кислотность, макс. % |
0,18 |
| Общее бактериальное загрязнение, /г, мaкс. |
50,000 |
| Колиформы |
отсутствуют в 0.1г |
| Сальмонелла в 25 г |
отсутствует |
| Вкус и запах |
Свойственные пастеризованным сливкам, без посторонних привкусов и запахов. |
| Консистенция |
Мелкий сухой порошок. Допускаются сгустки, которые легко рассыпаются при механическом воздействии. |
| Цвет |
Белый с кремовым оттенком. |
| Упаковка |
Бумажные 4-слойные крафт-мешки, с полиэтиленовым мешком-вкладышем, запаянным с отсосом воздуха или завязанным узлом "гусиная шейка", вес нетто – 25 кг. Маркировка мешков: название предприятия изготовителя, адрес, телефон, краткая характеристика |
| Минимальная партия |
25 тонн в 40-футовом контейнере, 16 тонн в 20-футовом контейнере. |
| Применение |
Производство пищевых продуктов. |
