| Жир, % |
1,5 |
| Влага, макс. % |
5,0 |
| Tитрованная кислотность, макс. % |
0,18 |
| Подгорелые частицы, макс. |
Disc А (7.5мг)/В (15.0мг) |
| Общее бактериальное загрязнение, /г, мaкс. |
30,000 |
| Колиформы |
отсутствуют в 0.1 г |
| Сальмонелла в 25 г |
отсутствует |
| Вкус и запах |
Сладко-солоноватый, без посторонних привкусов и запахов. |
| Консистенция |
Сухой, мелкораспыленный гигроскопичекский порошок. |
| Цвет |
От белого до жёлтого. |
| Вес единицы продукции, кг |
Бумажные 4-слойные крафт-мешки, с полиэтиленовым мешком-вкладышем, запаянным с отсосом воздуха или завязанным узлом "гусиная шейка", вес нетто – 25 кг. Маркировка мешков: название предприятия изготовителя, адрес, телефон, краткая характеристика |
| Минимальная партия |
25 тонн в 40-футовом контейнере, 16 тонн в 20-футовом контейнере. |
| Применение |
Производство бисквитов, вафель, крекеров и т.п. |
| Индекс растворимости, макс. мл |
|
| Упаковка |
|
