| Влага, макс. % |
4,0 |
| Tитрованная кислотность, макс. % |
0.12 – 0.16 |
| Индекс растворимости, макс. мл |
0.1 – 0.2 |
| Подгорелые частицы, макс. |
Disc А (7.5mg)/В (15.0mg) |
| Белок, мин. % |
58.0 – 64.0 |
| Общее бактериальное загрязнение, /г, мaкс. |
50,000 |
| Бактерии группы кишечной палочки |
отсутствуют в 1 г |
| Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы |
отсутствуют в 25 г |
| Цвет |
От белого до светло кремового |
| Упаковка |
Бумажные 4-слойные крафт-мешки, с полиэтиленовым мешком-вкладышем, запаянным с отсосом воздуха или завязанным узлом "гусиная шейка", вес нетто – 25 кг. Маркировка мешков: название предприятия изготовителя, адрес, телефон, краткая характеристика |
| Минимальная партия |
25 тонн в 40-футовом контейнере, 16 тонн в 20-футовом контейнере. |
| Применение |
Ингредиент в продуктах детского питания, замороженных десертах, кремах, соусах, майонезах, мясной и рыбной продукции, макаронной и хлебобулочной продукции. |
| Хранение |
при t до 10°C и относительной влажности воздуха 85% не более 6 месяцев |
