| Жир, % |
25.0 – 26.0 |
| Влага, макс. % |
4.0 |
| Tитрованная кислотность, макс. % |
0.15 |
| Сальмонелла в 25 г |
|
| Индекс растворимости, макс. мл |
0.2 |
| Общее бактериальное загрязнение, /г, мaкс. |
50,000 |
| Колиформы |
|
| Вкус и запах |
Свойственные свежему пастеризованному молоку без посторонних привкусов и запахов. |
| Консистенция |
Мелкий сухой порошок или порошок, который состоит из агломерированных частичек сухого молока. |
| Цвет |
Белый с лёгким кремовым оттенком. |
| Упаковка |
Бумажные 4-слойные крафт-мешки, с полиэтиленовым мешком-вкладышем, запаянным с отсосом воздуха или завязанным узлом "гусиная шейка", вес нетто – 25 кг. Маркировка мешков: название предприятия изготовителя, адрес, телефон, краткая характеристика. |
| Минимальная партия |
25 тонн в 40-футовом контейнере, 16 тонн в 20-футовом контейнере. |
| Применение |
Производство молочных продуктов, кондитерских изделий, вафель, шоколада. |
| Белок, мин. % |
25.0 – 26.0 |
| Подгорелые частицы, макс. |
Disc А (7.5mg) |
